一个美国风险投资家解释他如何选择风投项目，我觉得很新奇。
他画了一个坐标系，然后把项目的行业放在里面。
上图的坐标系，竖轴是交易规模，位置越向上，表示交易金额越高；横轴是交易频率，位置越向右，表示交易次数越多。
根据这两个坐标轴，所有行业可以分成四类：
1.交易价格高、交易频率低的行业（汽车、房地产、婚纱摄影、高端体检）
2.交易价格低、交易频率低的行业（水管工、锁匠、体育用品、服饰）
3.交易价格低、交易频率高的行业（出租车、餐饮）
4.交易价格高、交易频率高的行业（……有这样的行业吗？）
举例来说，房地产的价格很贵，普通人多年才能购买一套，所以位置在坐标系的左上角；小餐馆的价格比较低，你经常会去，所以位置在坐标系的右下角。
很多人不喜欢一线城市”北上广深”。
觉得一线城市的生活压力大，房价奇高，空间局促嘈杂，想要离开。
但是离开以后，去哪里呢？
哪个城市能够提供令人满意的生活方式，以及良好的社会经济状况？
我最近读到时事评论家宁南山的一篇文章，觉得很有启发，跟大家分享一下。
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他说，考虑未来的居住城市时，应该对中国的三个宏观趋势有所认知。
首先，中国各地的基础设施，都是差不多的。
我们是统一的国家，各省的高铁、高速公路、电力网、无线通信、宽带网等等，基本都是一样的，同样的标准、同样的材料、同样的施工、同样的管理，不会有某个省的基础设施特别好、另一个省特别差这种情况。
其次，各省的发展速度最终会逐渐趋同。
沿海省份的增速会降下来，内地省份会赶上来，不会有某个省一直高速发展，另一个省一直低速发展这种情况。长远来看，各省的社会经济和发展状况，最终都会达到一个基本的现代化水平，不会有某个省显著落后于全国平均水平。
再次，各省的真正差异来自于产业。
比如，广东的电子业、上海的金融业、北京的政治中心、西部的能源产业等等，都是有地域性的，这个很难改变。产业的兴盛决定了收入的差异，这才是地域差异未来的主要来源。
基于上面三点看法，可以预测，如果中国人均GDP继续增长，到了2035年比现在增长一倍，那么中国各地的生活条件都会达到一个相当不错的水平。
很长的一段时间，我在从网上保存图片素材的时候，都发现图片保存下载的格式是JFIF格式。
这种格式在win10系统下使用图片工具倒也可以正常打开，唯一让我感到苦恼的是无法直接拖进PS中处理，而且部分插入图片的组件也不支持导入JFIF格式的图片，需要先将它进行转换格式才能使用，非常不方便。
是什么原因，让浏览器和Win10系统都如此看好JFIF格式的图片？
那使用JFIF格式的图片，会不会对SEO产生什么影响？
今天，我们就说一说这个问题。
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大家都知道，图片格式是计算机存储图片的格式，常见的存储的格式有bmp，jpeg/jpg，png，tif，gif，pcx，tga，exif，fpx，svg，psd，cdr，pcd，dxf，ufo，eps，ai，raw，wmf，webp，avif，apng、jfif、ico等。
JPEG（Joint Photographic Experts Group）是最常用的图像文件格式。
JPEG格式压缩的主要是高频信息，对色彩的信息保留较好，适合应用于互联网环境。
JPEG的性能，用质量与比特率之比来衡量，是相当优越的。
中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶、饮茶历史。
春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。
古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。
随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。
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在雨雾缭绕的山间，绿油油的低矮茶树已经到了春日里丰收的季节，裹着头巾的茶农们小心而精准地采摘着树上的芽叶。
一切魔法的关键在于时间。
如果是赶在清明前采摘，这样的鲜叶价格能达到300-500元/斤，而5斤鲜叶经烘干炒制等工序可以制作出一斤干茶，这时干茶的成本价可能就已经飙至2000元/斤，更遑论经过品牌、渠道、销售等环节后的最终售价，已是翻倍。
但是这样一个看似暴利的茶叶生意，反而没能成功走出一家上市公司。
中国资本市场上，一直有一个尴尬的事——有酒“无”茶。
曾经，中国茶叶圈有个自嘲的笑话，“中国7万家茶企竟然比不上一家袋泡茶立顿”。
茅台、五粮液等白酒品牌在A股市场上大放异彩，而茶类企业则在A股上鲜有关注，大批企业想要上市，却屡屡受挫，只能无奈选择新三板挂牌。
八马茶业，就是如此。（本文以八马茶叶为例。）
说起烹饪，许多人都会碰到一个棘手的问题就是有些菜容易粘锅，特别是炒肉、烧鱼、煎豆腐等等，食材粘在锅底能让你抓狂。
同样的菜，饭店里的厨师就能做到色香味形俱全，他们是怎么做到既不用不粘锅又不让菜粘锅的呢？
其实，炒菜它说到底还是个科学问题，你需要了解科学的道理，掌握科学的方法，才能把菜炒好。
01
为什么菜会粘锅？
没听说过谁炒青菜会粘锅的，但是炒肉类、煎鱼煎牛扒煎豆腐的时候就很容易牢牢粘在锅底，一直到烧焦你都铲不起来，这是因为蛋白质和碳水化合物在锅里作怪。
肉、鱼和豆制品有大量蛋白质，当表面的蛋白质受热时，它们会首先溶解，然后渗透到锅底的这些缝隙中。随着温度继续升高，蛋白质发生凝固，它们的化学键会与锅底物质（比如铁原子）发生结合。
微观角度这种结合的力可能是较弱的范德华力，但由于结合大多发生在二者接触的孔隙里，相互之间咬合面积很大，就像是魔术贴的尼龙勾一样扣在一起，因此从宏观角度看，肉牢牢粘在锅底了。
我们的锅底看似非常平滑，其实你用显微镜看，它其实像连绵起伏的群山一样是坑洼不平的，这样的结构就更加容易发生粘连。
不粘锅，其实就是在锅的内壁增加了一层涂层，涂层对锅形成了一层保护膜，炒菜的时候才不会粘锅。常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
新炒锅买来之后，有经验的人会教你怎么“开锅”，之后怎么“养锅”，说用开好的锅炒菜会不粘。开锅的过程实际上是人为地制造一个“不粘的涂层”。
当锅在火上烧红时，它表面的铁原子会与空气中的氧气充分反应形成黑色的四氧化三铁，当氧化铁完全覆盖铁的表面，它就不再容易生成三氧化二铁，也就是我们常说的铁锈。这时候趁热用猪皮在锅表面摩擦，油脂会渗透到金属表面的缝隙和小孔中并且在高温下焦化凝固，就像是在金属氧化物的表面又覆盖了一层保护膜。
但是这种锅你用过之后不能用洗洁精擦洗，也不适合长时间煮汤，如果把那层油膜洗掉了，它下回还是会粘。
早餐公式：
碳水化合物 + 蛋白质 + 维生素 + 膳食纤维
碳水化合物：
糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类（板栗、腰果、核桃、瓜子、杏仁、开心果、碧根果、南瓜子、花生、巴旦木等）、干豆类、根茎蔬菜类（如山药、土豆、胡萝卜、番薯、芋头等）等。
蛋白质：
肉、蛋、奶、和豆类食品。（动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸。）
维生素：
维生素A，动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。
维生素B1，葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。
维生素B2，肉类、谷类、蔬菜和坚果中。
维生素B12，猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。
维生素C，柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
维生素D，鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。
维生素E，谷物胚胎、植物油、绿叶。
维生素K，绿叶蔬菜中营养
膳食纤维：
可溶性纤维，水果中的果胶，海藻中的藻胶以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等。
不可溶性纤维，存在于谷物的表皮。全谷类粮食，如麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦、荞麦、莜麦、玉米面等，以及水果的皮核、蔬菜的茎叶、豆类及豆制品等。
在职场中，难免因客户应酬、公司聚会等需要参加一些职场宴会。
那么，在职场宴会中需要注意哪些礼仪和细节呢？
01
座次的讲究
总体原则：
“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”。
1.圆桌
正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。
2.八仙桌
如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
古诗词是我们中华民族几千年传统文化的重要组成部分，是前人留给我们的宝贵的文化遗产。
小学生学习古诗词，不管是从文化积累、增长知识、加强语言文字功底，还是从品格修养、陶冶情操上看，都是非常有益的。
它对培养小学生健康的人格有着潜移默化的作用。
根据教育部最新《义务教育语文课程标准》的要求而编写的小学生必背古诗词75首。另外还有8首标，是在“部编版”教材中出现但不在《课程标准》75首之中。
这些古诗词都是千古传诵的名篇佳作，以唐宋两代为主，从汉代跨越到清代。
1.《咏鹅》
【唐】骆宾王
鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
——
2.《画》
【唐】王维
远看山有色，近听水无声。
春去花还在，人来鸟不惊。
——
3.《悯农（其二）》
【唐】李绅
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
——
4.《古朗月行（节选）》
【唐】李白
小时不识月，呼作白玉盘。
又疑瑶台镜，飞在白云端。
——
5.《风》
【唐】李峤
解落三秋叶，能开二月花。
过江千尺浪，入竹万竿斜。
——
6.《江南》
汉乐府
江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
——
7.《春晓》
【唐】孟浩然
春眠不觉晓，处处闻啼鸟。
夜来风雨声，花落知多少。
——
清蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
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分类：粤菜、海鲜菜、蒸菜
口味：咸鲜
主料：鲈鱼、豆豉
辅料：葱、姜、柠檬、豉油、料酒、耗油等
——
难度：简单
时间：先蒸3分钟，再蒸7分钟
我看过很多非常努力的人。
有的立志每天跑10公里，一个月瘦20斤。
有的要求自己每件事都要做到最好，不辜负老板对自己的期待。
有的很渴望成功，认为爱拼才会赢，哪怕病了也要扛着不休息。
他们的决心如此坚定，努力如此惊人，你不禁感慨：他们不成功，谁还能成功？
然而这样的努力，往往事与愿违。
立志每天跑10公里的人，20斤没瘦下来，但膝盖先肿了。
要求自己每件事都做到最好的人，不但没得到老板赞赏，反而因为绝大多数事都拖延没干，被老板劝退了。
病了也不肯休息的人，拼命之后不但没有赢，身体在成功前先垮了，彻底告别了成功的可能。
之所以会这样，就是因为发力过猛了。
真理往前一步都是谬误，发力过猛带来的只能是错误。
但如果你能注意发力的度，将事情做到刚刚好，反而更容易成功。
哪些事情应该做得刚刚好？做到什么程度才叫刚刚好呢？