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英石，广东省英德市特产，中国国家地理标志产品。

英石产于英德，故又称英德石，是一种经远古地壳运动、裸露地面，经常年日晒雨淋、长期风化、自然剥落破裂而成的石灰岩石，具有“皱、瘦、漏、透”的特点，是中国四大园林名石之一。

早在宋朝英石就被列为皇家贡品，《云林石谱》、《广东新语》和《洞天清录集》等古籍均对英石作了重点介绍。宋朝杜绾所著《云林石谱》是我国历史上最早的石谱，对英石记载甚详，其中指出英石产于“英州含光，真阳县之间，石产溪水中”。

苏东坡、米芾、杨万里、朱彝尊、查慎行等古代名家视英石为珍宝，赏玩之余，赋诗赞颂。

该地岩溶地貌发育较好，山石较易溶蚀风化，形成嶙峋褶皱之状；兼之日照充分、雨水充沛，暴热暴冷，山石易于崩落山谷中，经酸性土壤腐蚀后，呈现嵌空玲珑之态；英石本色为白色，因为风化及富含杂质（如金属矿物铜、铁等）而出现多色泽，有黑色、青灰、灰黑、浅绿等色，常见黑色、青灰色，以黝黑如漆为佳，石块常间杂白色方解石条纹。

石质坚而脆，佳者扣之有金属共鸣声。

英石轮廓变化大，常见窥孔石眼，玲珑宛转。

石表褶皱深密，是山石中“皱”表现最为突出的一种，有蔗渣、巢状、大皱、小皱等形状，精巧多姿。

石体一般正反面区别较明显，正面凹凸多变，背面平坦无奇。

英石分为阳石、阴石两大类：

阳石露于天，阴石藏于土。阴石玉润通透，阳石皱瘦漏透，各有特色，各有千秋。

颜色：

颜色有黑、灰黑、青灰、浅绿、红、白、黄等，纯黑色为佳品，红色、彩色为稀有品，石筋分布均匀、色泽清润者为上品。

特点：

瘦、皱、漏、透。瘦指体态嶙峋；皱指石表纹理深刻，棱角突显；漏指滴漏流痕分布适中有序；透指孔眼彼此相通。阴石表面圆润光泽，多孔眼，侧重“漏、透”。阳石表面多棱角、多皱折，少孔眼，侧重“瘦、皱”。

品质：

分为珍品、精品、合格品。具有“瘦、皱、漏、透”四大特点，且四面中看为珍品；具有“瘦、皱、漏、透”四大特点，且色泽纯黑、纯白、纯黄或彩色的为精品；具有“瘦、皱、漏、透”四大特点之一的为合格品。

英石具有很高的观赏和收藏价值，也是园林美化和制作山水盆景的上乘材料。

英德市望埠镇为英石主产区，主要分布在英山上、山沟和水中。

此外，英东的青塘、白沙、大镇等镇，英中的沙口、云岭、横石塘、石灰铺、英城、大站、连江口等镇，英西的含光、大湾、青坑、波罗、九龙、明迳、岩背、西牛等镇均出产英石。

经探测，英德市计有优质石灰石山80万亩之广，储量在625亿吨以上，居全国四大名石之首。

英石是公认的四大园林名石之一，与太湖石、灵壁石、黄蜡石齐誉，并定为中国四大园林名石。

北京故宫博物院内共保存明、清时期的英石27件，占其奇石总量的八分之一。

至今，英石文化已有近千的的历史。

2005年，中国收藏家协会批准授予英德市“中国英石之乡”的荣誉称号。

2006年04月27日，原国家质检总局批准对“英石”实施地理标志产品保护。

2008年，英石假山盆景技艺被列入国家级非物质文化遗产。

2010年，央视《寻宝》走进英德活动，吸引全国各地800多位藏友慕名而来，在英德乃至周边城市刮起一股去英德捡石头的热潮。

2010年12月31日，英德举办首届英石文化节，此后每年举办一届英石文化节，旨在通过文化节平台，扩大英石文化的宣传和影响，加强英石名牌名标的创建与品牌效应的推广，加大对外交流与合作，促进英石文化经济持续健康发展。